Мясные шарики с яйцом
Рецепт мясные шарики с яйцом прост в приготовлении. А получается необычно и вкусно – котлета с секретом. Кстати, во внутрь можно вместо яйца спрятать что-нибудь другое, например, грибы, куриное филе, овощи. Или даже что-то на первый взгляд совершенно несовместимое с мясным фаршем, например брусничное варенье. В скандинавской кухне есть блюдо фрикадельки с брусничным соусом. Очень вкусно, я пробовала.
Необходимые продукты:
яйцо — 6 шт.,
мясной фарш – 400 г,
лук репчатый – 1,
сухари панировочные — 6 с.л.,
соль – по вкусу,
перец черный молотый,
масло растительное.
Приготовление:
Репчатый лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем обжаренный лук в мясной фарш. Туда же – перец, соль и хорошенько вымешиваем массу.
Одно яйцо разбиваем в мисочку. Остальные отвариваем вкрутую, остужаем и чистим.
Из фарша формируем лепешки, в которые заворачиваем яйца и формируем так, чтобы получились шарики.
Каждый шарик обмакиваем в разбитое в мисочку яйцо, потом обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем до золотистой корочки на растительном масле.
Обжаренные шарики выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
По истечении 15 минут готовые мясные шарики с яйцом достаем из духовки.
Сверху можно полить соусом.
Вкусно, быстро и просто.
Подавать к столу мясные шарики с овощами или салатом.