1

Реклама
Hostenko — лучший WordPress-хостинг

Виртуальный хостинг и регистрация доменых имён от РуХостер

Календарь
Октябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Облако меток

Суп с галушками

  На 2 литровую кастрюлю:

  2 куриных окорочка,

  5-7 шт картофелин,

  1 средняя луковица,

  30г сливочного масла,

  7-10 горошинок перца черного,

  3-4 лаврового листа.

  соль

Галушки:

  2 яйца,

  2-3 ст. л молока (можно воды),

  мука.

Это суп можно варить на любом мясном бульоне, но лучше всего он получается на курином. Поэтому берем 2 куриных окорочка (4-5 бедер, или потрошка). Варим бульон.

Чистим 5-7 шт картофелин (в зависимости от размера), бросаем в бульон, варим почти до готовности.

1 среднюю луковицу (можно и большую, на любителя) мелко режем кубиками. На сковороде растапливаем 30 г. сливочное масло и пассируем лук до золотистого цвета.

За 5 минут до готовности бросаем в суп.

Галушки:

Из 2-х яиц, 2-3 ст. л молока (можно воды) и муки замешиваем тесто — не крутое, мягкое, чтоб можно было отщипывать.

Когда зажарку в суп положили, забрасываем галушки. От куска теста отщипываем произвольной формы небольшие кусочки и бросаем в бульон (для того, чтобы тесто не липло к рукам, поставить чашку с водой рядом и смачиваем пальцы). Как все галушки всплыли, суп готов!

Естественно нужно не забыть положить 7-10 горошинок черного перца и 3-4 лаврового листа. Не забудьте посолить.