1

Реклама
Hostenko — лучший WordPress-хостинг

Виртуальный хостинг и регистрация доменых имён от РуХостер

Календарь
Июль 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Облако меток

Десерты

Земляника со сливками

700 г земляники, 1 стакан сливок,

1/2 стакана сахарной пудры,

ванилин.

Очищенную землянику осторожно промыть холодной кипяченой водой, разложить в посуду для сладкого блюда. Отдельно подать сливки, взбитые вместе с сахарной пудрой и ванилином.

Землянику со сливками можно подавать и таким образом: взбитые сливки выложить в порционную посуду, сверху положить разрезанные пополам ягоды. Так же можно подавать и лесную малину.

Земляника с ромом

700 г земляники, 4 столовые ложки

рома, 100 г сахара, 4 порции

сливочного мороженого.

Очищенную землянику положить в посуду, посыпать сахаром, залить ромом, осторожно замешать и оставить на 30 минут, чтобы ягоды засахарились.

Подавать в порционной посуде вместе с мороженым.

Фрукты в вине

200 г яблок, 200 г груш, 200 г слив,

 1 стакан десертного вина, 1/2

стакана сахара, 100 г орехов.

Яблоки и груши очистить от кожицы, вырезать у них сердцевину, сливы очистить от косточек и кожицы. Яблоки и груши овощным ножом разрезать на ломтики, посыпать сахаром, перемешать, залить вином и оставить на 20 минут настояться.

Подавать в порционной посуде, посыпав измельченными жареными орехами.

Так же готовить и подавать ломтики апельсина и мандарина (апельсины и мандарины очистить от корки, нарезать ломтиками, затем ломтики разделить на 2 или 4 части).

Апельсиновые корзиночки

Вымытые апельсины разрезать пополам, специальной соковыжималкой выжать сок, затем вырезать белую мякоть. Заполнить апельсины взбитыми сливками, посыпать измельченными жареными орехами или шоколадом.

Апельсины можно начинить клюквенным желе и сверху выложить взбитые сливки.

Апельсины можно начинить также кофейным, шоколадным или другим кремом.

Десерт из дыни

700 г дыни, 2 лимона, 3/4 стакана

воды, 50 г сахара, веточка мяты

перечной.

Дыню очистить от кожуры, специальным ножом вырезать шарики. Остальную часть дыни измельчить, залить водой, добавить сахар, тертую корку и сок одного лимона и сварить пюре (можно подлить вино или ром).

В широкие винные бокалы выложить пюре, сверху уложить шарики дыни. Украсить ломтиками лимона, которые сначала надо обмакнуть в сироп. К ломтику лимона положить веточку мяты.

Шарики дыни можно обрызгать вином и через 20 минут разложить в порционную посуду.

Так же можно приготовить груши, только перед подачей шарики из груши надо вымочить в вине.

Фаршированные яблоки

1 кг яблок, 300 г брусничного

варенья, фруктового пюре или

абрикосового джема.

У яблок срезать «крышечку» и вырезать сердцевину. Углубление в яблоках заполнить вареньем, закрыть «крышечкой», разложить на противне, влить немного холодной воды и печь в духовке. Надо следить, чтобы яблоки не разварились.

Подавать яблоки в горячем виде с обжаренными ломтиками белого хлеба. Отдельно подавать холодное молоко.

Если фаршированные яблоки подавать к холодному столу, к птице или мясу дичи, тогда яблоки надо печь без «крышечек». Для начинки надо взять брусничное варенье или брусничный салат.

Взбитые сливки с орехами

500 г сливок, 3 столовые ложки

сахара, ванилин, 100-150 г ядрышек

ореха, винный сироп.

Орехи  обжарить,  измельчить,  добавить  к  взбитым сливкам. Выложить в соответствующую посуду, украсить несколькими целыми жареными орехами, залить винным сиропом.

Сладкое блюдо «Иманта»

Это сладкое блюдо подавать в больших стеклянных бокалах. В каждый бокал положить 2 ст. ложки яблочного самбука, затем 70 г сливочного мороженого, залить все 3 столовыми ложками ванильного соуса, через кондитерский наконечник выдавить 50 г взбитых сливок. Украсить засахаренными фруктами и кусочками вафли.

Фруктовый суп

400 г кисло-сладких яблок, 150 г

чернослива, 1/3 стакана

клюквенного сока или сока красной

смородины, 2 л воды, 100 г сахара, 2

ст. ложки крахмала, лимонная или

апельсиновая корка.

Яблоки очистить от кожицы, вырезать у них сердцевину и овощным ножом порезать на аккуратные ломтики. Яблочную кожицу отварить в воде, процедить, добавить размоченный чернослив, лимонную корку, сахар и все вскипятить. Добавить крахмал, растворенный в холодной воде, вскипятить еще раз и затем добавить ломтики яблок. Затем подлить сок, закрыть крышкой кастрюльку и остудить ее содержимое. К остывшему супу можно добавить сваренные отдельно творожные и заварные клецки.

Компот из слив

400 г слив, 100 г сахара, лимонная

корка, 2 стакана воды, 1-2 ст.

ложки десертного вина.

Сливы положить в кипяток и греть, пока не лопнет кожица. Затем откинуть на сито, чтобы стекла вода, очистить от кожицы, разрезать пополам и вынуть косточки. Из сливового отвара, сахара и лимонной корки сварить сироп, положить туда сливы, подлить вино и вскипятить.

Компот из сухофруктов

300 г сухофруктов (яблок, слив,

абрикосов, изюма), 150 г сахара, 3

стакана воды, 150 г вина, 3-4 шт.

гвоздики.

Сухофрукты перебрать, промыть, положить в воду и дать разбухнуть. Затем добавить сахар, гвоздику, вино и варить, пока фрукты не станут мягкими.

Влить в посуду для компота, остудить и подавать со взбитыми сливками или печеньем.

Вкусная шарлотка-лентяйка

Вам потребуется:

9 столовых ложек растительного масла без запаха,

пол стакана сахара,

стакан муки,

3 яйца,

яблоки 6-8 штук среднего размера,

1 чайная ложка соды гашеной уксусом.

Как готовить:

1. Венчиком взбиваем яйца до образования пены,потом добавляем сахар.

2. Затем добавить гашеную соду, раст. масло,добавить ванилин, муку. Снова взбила миксером до однородности.

3. Яблоки помыть и почистить. Порезать в тесто произвольного размера. Добавить в тесто и перемешать.

4. Выложить все в форму (24 см), застеленную бумагой для выпечки.

5. Ставим в духовку, разогретую до 200-220 гр на 35-45 минут. Зависит от духовки.

Готовность проверяем зубочисткой.

Приятного аппетита!